“大叔，等一下！”刘一勺急忙出声喊道，“还要再买些生姜、蒜、八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、酒。”
“知道了！”林大叔的声音远远传来。
刘一勺无奈的摇头说道：“还真是个急性子啊！”
林香巧掩唇笑道：“公子这话说的可没有错，爹爹的性子确实着急了些！”
等了一炷香的时间，林大叔大包小包的回来了，气喘吁吁的说道：“公子，你要的东西都在这儿了，咱们什么时候开始？”
“呵呵，现在就可以开始了，你们跟我来，这手艺易学，等你们学会了自己就可以炒了！”刘一勺呵呵笑道，大步的走进了厨房，望了望已经洗好的萝卜刘一勺伸手拿起案板上的菜
刀，另一只手将萝卜按在案板上。刀光急闪，一整块萝卜飞快的变成片状。去头去尾后，又是一阵急促的刀声，萝卜眨眼间成了萝卜条。林大叔甚至还没有看清萝卜条的姿态，刀又落下了，
成了一粒粒四方形的萝卜布丁。
做完了这一切，刘一勺笑道：“这个炒辣酱一定要记着，萝卜布丁不能切得太小也不能切得太大。要是切小了炒出来的辣酱就会碎，切得大了入味就会不均匀不好吃，所以一定要切
到跟我这个大小差不多。”
“下来咱们就要炒配料了，大叔把火生起来。”
很快锅就热了，刘一勺在锅里倒上油，说道：“香巧，你看好了，这个油不能倒的太多也不能太少，多了炒出来的辣酱就会腻，少了味道出不来。还有就是要用手在锅的上方试油温
，要记住大概觉得烘手就要放进葱末、生姜、蒜末和辣椒角，晚了就会炒糊。”
刘一勺边炒边说，很快就已经下进去好多的配料，然后勾兑上一定比例的水后熬，弄完了这一切后才说道：“这个顺序你一定要牢记在心里，错了哪一步炒出来的辣酱味道都会不正
宗。”
“嗯，公子，这个要熬多久？”林香巧出声问道。
“没有什么具体时间，这与锅下的火大小有关系，你只要看着，等到里面的汁变得有些黏稠就赶紧舀出来。”刘一勺解释道，同时伸手将锅里炒好的配料舀出来放在事先准备好的大
碗里。
洗赶紧锅后，刘一勺重新倒上油，趁着油未煎解释道：“炒配料完后一定要洗锅，不然等炒萝卜时就会在锅内糊了。还有就是现在天凉配料一次可以多炒一些，也不用每天都炒，若
是夏天就不成了！”
“呵呵，油开了！”刘一勺轻轻一笑，伸手端起放置切好布......